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大根の煮物♪

会社のご近所さんから、掘りたての瑞々しい特大大根を10本もいただいた♪

いつもなら何本か自宅にいただいて行って、煮たり漬けたり切り干しを作ったり。。となるところだけど。。
キッチンが使えない状況が続いているので、断念!

従業員の皆さんによかったら持って帰って!と言うも、2本連れ帰られただけ(^_^;)

こんな美味しそうな新鮮大根を放置する手はないってことで、会社の30ℓの大鍋を使って調理することに♪


大根6本分☆
面取りなんて面倒なことはしてられないので、皮を剥いてスパスパと丸太切りに☆
たっぷりの水で下茹で1時間ほど。。

大根だけではつまらないので、ホタテ貝柱の水煮缶を投入♪
味付けは白出汁とミリン☆
生姜の千切りも少し入れて(^_-)-☆

30分ほどグツグツ煮たら、一度火を止めて冷ます☆
こうすることによって、味がよくしみ込む♪


大根の葉も塩で湯がいてここで投入♪

1時間くらい置いたら、もう一度火にかけて熱々に!

工場の従業員の事務所へ鍋ごと持って行き、紙皿と割り箸を置いておいた♪
持ち帰り用の容器も置いておいた♪

工場に居た従業員さんが、早速やってきて、美味い〜!と食べてくれた(^_^)


今が旬の大根、ホタテと白出汁がよくしみ込んで、みんなとても喜んでくれたようだ♪

独身の若い子たちは、しっかり大きなタッパーで持ち帰ったとか(私は帰ったから知らない)
最後に少し残ったのは、家族持ちの部長が鍋ごと持って行ったんだって!

完売〜!!


普段、あんまり会社でこういうことはやらない建築屋のおばちゃんだけど、みんなが喜んでくれるのは嬉しいね!
ちょっと手間ではあったけど、大根も無駄にならずに美味しくいただけてよかった〜♪

 
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