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ずっと食べたかった☆トロにしんのカルパッチョ

以前、あるお店で食べてすごく美味しくて感動して、あの味が忘れられない!みたいなのがある☆

ビアマーケットJamesで食べたとろニシンのカルパッチョがそれだ♪

(今はメニューにない)

 

青魚はあまり得意じゃないんだけど、にしんだけは何故か昔から大好き♪

 

なんとか自分で再現したくて、とろニシンの塩漬けを手に入れたいとスーパーで探していたけど、やっぱりソコラのスーパーには置いてない。。(ツルヤにもない!)

 

こうなったら、ネットに頼るしかないね(^_^;)

 

そしてGet〜♪

オランダ王室御用達のプレミアムクラウンマッチェス☆

冷凍300グラム、2パック入りで¥4,000くらいかな☆

 

軽く塩抜きをして水分を拭き取って、レモンの絞り汁をたっぷりかけておく☆

マリネしたレッドオニオンの上にのせて、ピンクペッパーを散らしてカルパッチョソースをかける☆

 

そしてイタリアンパセリをあしらう。。

 

てか! いつもボヤいてるんだけど、本当はディルが欲しい!

でも、そういう時に限って手に入らない(泣)

もう、本気で栽培しようと考えている☆

 

ず〜っと会いたかった人にようやく会えたみたいな感動!

 

この美味しさ、どー伝えたらいいのか(^_-)-☆

 

夫も大好きみたいで、喜んで食べてくれた♪

 

 

この日、実はディルを求めてスーパーをはしごしていたら、帰宅が夫と一緒になってしまった(汗)

お風呂に入ってワンニャンと遊んでいてもらう間に、マッハで料理をした!

 

この日のメニュー、イメージとしては北欧の食卓(笑)

 

じゃがいもとアンチョビのグラタン☆

 

ミックスビーンズとソーセージのスープ☆

 

スイッチが入ると、私こんなに手際が良かったっけ?と思うほどパッパと動けるのが不思議(^_^;)

やる気がないときは、ほうれん草を湯がくのも面倒くさい(笑)

 

 

 

ま、そんなに手の込んだものはないけど、40分弱で調理終了!

 

 

夫はビールを、私はシードルを飲みながら、ゆっくり北欧風(笑)ディナーを楽しんだ♪

 

 

さて、このとろニシン、次は何を作ろう。。と考えていた時、頭に浮かんだのが。。

 

魔女の宅急便の中で、キキが依頼人の奥様に頼まれて孫娘に配達した、ニシンとかぼちゃのパイ☆

雨の中苦労して運んだ愛情たっぷりのパイに、孫娘は『私、このパイ嫌いなのよね!』というバカヤローな言葉を投げかける!

 

そのパイに挑戦してみようかと思っている♪

 

夫は、小麦粉をたたいて両面をカリッと焼いてパンにはさみ、サバサンドみたいにして食べたいのだそうだ(^_-)-☆

 

 

 

 

 

 

| 美味しいもの求めて | 11:48 | comments(3) | trackbacks(0) | pookmark |
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コメント
す・すごい!!
300g4000円って、ちょっと驚きですーーー!
それをジェームスさんではおいくらのお料理で提供されるんですか?
4000円って、女子会の飲み放題コースクラス(笑)
でもきっと、どうしても食べたくなる美味しさなんですね・・・^^
| kaopon | 2017/02/02 12:18 PM |
☆kaoponさん
300グラム2パック、送料込みで4000円だから、単純に100グラム670円くらい?
お高い買い物ですわ(^^;
カルパッチョなら6回はできるかも♪

ジェームズではほんのちょっぴりで700
円くらいだったかな?

気がすんだので、当分リピートはしないかな(笑)
| ミロ | 2017/02/02 11:39 PM |
kaoponさんの比較対象、4000円飲み放題コースというのがウケるわ〜(笑)
| ミロ | 2017/02/02 11:44 PM |
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