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なんかいろいろ作ってみた♪

娘が、今年はお料理をもっと頑張ってみる!と年頭の決意を語っていた☆

昨年は仕事を始め、小学校、幼稚園、保育園。。と三兄弟が別々のところに通い、本当に目の回るような1年だったよね。。

ちょっと気持ちに余裕が出てきたかな?

応援するよ(^_-)-☆

 

そんな言葉に影響されて、年明けから私もいろいろ作っている(大したものではないけれど)

 

あ!これは昨年末作ったのだけど、大根と手羽先の塩麹煮込み♪

 

ホロホロ手羽先と、よく味がしみ込んだ大根が美味しかった♪

 

 

自宅用に大きさの違う紅まどんなを購入した☆

基本、ジューシーでハンパなく甘いんだけど、中には小ぶりで硬いのも交じっていたので、ゼリーを作ってみた♪

白ワインを少し入れたので、大人の味わい♪

これ、丸ごとくり抜いてあの三宝柑ゼリーみたいなのが作れるかも!

そしたらお土産にもいいよね(^_-)-☆

 

 

 

信州といえばリンゴ!

中でもふじりんごは保存もきくし、蜜ものっていて本当に美味しい!

とはいえ、中にはハズレもある(笑)

 

半分に切ったとき、まったく蜜がなく不味そうなりんごに当たったときはテンション↓↓

時間があるときはそんなリンゴでお菓子を作る♪

 

角切りにしてレモンを振り掛けお砂糖とちょっぴりのバターでリンゴを煮る☆

その間に冷凍パイシートでミニパイ用の生地を準備する☆

おっ〜と!ちょっと目を離したすきにリンゴが焦げだした!

でも、いい香り〜!

期せずしてキャラメリゼしちゃったわけね(笑)

仕上にシナモンを振りかけ、角切りキャラメルリンゴの出来上がり♪

 

軽く空焼きしたパイ生地にキャラメルリンゴを詰めて、卵液を塗る☆

180°のオーブンで7分ほど焼いて出来上がり〜!

 

これは食べやすいし、一口サイズなのでおやつにぴったり!

 

普段は時間がなくてお菓子作りなんてできないけど、昨日、夫が仕事だったので一人の時間を持て余して作ってみた(^_-)-☆

 

 

いや〜のんびりグータラ過ごそうと思っていた一人の時間。。

哀しいかな、それができないんだよね〜

 

前から気になっていたレディの散歩用のスヌード、薄い布なので寒そうで。。作ってみた♪

思い立って作るので、材料はあるもので!

 

そうだ!チエコさんのフリース、色も派手だし太って前が閉まらないといっていたな。。

いただいていい?って聞いたら、どーぞどーぞ!と二つ返事(笑)

 

ただ、チエコさんSSサイズなので、使える生地が少ない。。

もともとお裁縫は得意じゃなくて必要に迫られてやるだけなので、うまく作れるかな?

 

紺のバイアステープがあったのでフリルになる部分に使った(色が合わないけど)

 

アメリカンコッカーは耳が長くて、散歩のときに汚れてしまうのでスヌードをつける子が多い☆

でも、ちょうどいいのが売っていないし、ネットでみても何だかな〜ってのしかないので、自分で作るしかない!

 

こんな感じの情けない姿になる(笑)(別名アラブの犬)

 

シャワーキャップ被ってるみたいだね(笑)

 

被るよりカジカジした方がいいらしい(笑)

 

 

そうそう、画像はないけれど、昼間から圧力鍋でコトコトと豚の角煮も作った♪

もしかしたら仕事してるよりも疲れたかもだけど、好きなこと、やりたいことなら苦じゃないのが不思議ね〜(^_-)-☆

 

 

そしてまた今朝から始まったお弁当作り!

休んでいると勝手がわからなくなって失敗ばかり(*_*;

卵焼きは美味くできないし、盛り付けも雑!

 

可愛らしさのかけらもない、見た目より味重視のお弁当☆

 

肉詰めピーマン、卵焼き、チーズ竹輪の磯部揚げ、五目豆、ご飯の上の梅干しは塩分1.5パーセントという超甘塩で美味しい!

 

 

 

さて、今年も娘に負けないようにお料理頑張ることにしよう!!

 

 

 

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