牡蠣と海老のグラタン♪

☆牡蠣と海老のグラタン ☆豚しゃぶサラダ ☆ウィンナー3種 ☆井筒生ワイン ナイアガラ

夕ご飯の支度をして夫が帰ってくるまでの間、テーブルに料理をセットすると、マロンニャンに狙われるので、キッチンカウンターに並べて、ワインを飲みながら料理をちょっと摘まむ♪

下が白だと思いがけず by.s_officialのインスタみたいな写真になった(^_-)-☆



ガスオーブンが予想以上にいい仕事をしてくれて嬉しい♪



ソーセージはハーブ、粗挽き、辛口の3本がセットになった物☆
フライパンで焼いてから、保温のため熱々にしたスキレットへ♪


ワインは昨年まとめ買いした、井筒ワインの生ぶどう酒 ナイアガラ♪

キッチンの入口に柵をしてあるので、レディワンは入ってこれず。。
マロンニャンはそれは美しいジャンプで、軽々と柵を飛び越えてキッチンに入り、私の足元でゴロゴロしている(笑)

私の一番くつろげる時間かも(^_-)-☆

夫からカエルコール(古い?笑)が来ると、お風呂のドアを開け、脱衣所のヒーターを点けて温める☆
お風呂でバッタリなんてされたら困るからね(^_^;)

そしてワインでほろ酔い、赤い顔をして夫を出迎える毎日(笑)
 
| おうちご飯 | 10:28 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
オラフ〜♪

(娘作)

忙しすぎる仕事がようやくひと段落。。やれやれ〜!

とりあえず可愛いオラフの画像で癒されて♪

今にも動き出しそうだね(^_-)-☆
| 素敵な暮らし | 17:56 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
味噌汁が美味しい♪
キッチンが新しくなって、お料理をするのが楽しくて仕方ない♪
丸いハイチェアが置いてあり、料理の合間に座って本を読んだりもする☆

わが家は食卓にお味噌汁がのることが少ない。。
夕飯にお米を食べることがほとんどないので、ご飯のお供としてのお味噌汁の出番が減るわけだ(^_^;)

ところが最近、時間がある日に昆布とかつお節で丁寧にお出汁を取って味噌汁にしたところ、これがあまりに美味しくって、味噌汁を作るのが楽しくなってしまった♪

明らかにほ○だしパッパの物とは別物!
味がまろやかなのだ♪ (毎日そうしている人からしたら当たり前のことか。。)



そうなると、お味噌汁の具にもちょっとこだわりが出てくる♪
昨夜は焼きナスとミョウガの味噌汁☆
たまらな〜い(^o^)

具だくさんの物も美味しいし、シンプルに豆腐とわかめのも美味しい!
お出汁をしっかり取ると、味噌もいつもより少量でいいから、減塩にもなるね(^_-)-☆

たくさん出汁を取って、他のお料理にも使う♪


最近、キッチンのカウンターの上の写真ばかり(^_^;)
キッチンドリンカーばれちゃった?(笑)

キャベツときゅうりを刻んだだけの物も、Tennyさんの胡麻ドレで超美味しくなる♪



そういえば、昔々、忙しい母に代わって祖母(父方)がご飯を作ってくれたことがあった。。
灰汁抜きをしていないナスと大きな麩が入った真っ黒なお味噌汁。。
それが嫌で、ナスの味噌汁が大嫌いだったっけ。。
見た目だけで判断しちゃって、おばあちゃん、ごめんね!


そうそう、アマノフーズフリーズドライのお味噌汁、これもかなり美味しいよ♪


ごぼうのお味噌汁♪
| おうちご飯 | 10:51 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ヴァンブーリュ☆2016

今年も楽しみにしていたこのワインが届きました♪

五一わいんのヴァンブーリュ にごり

2年前から松代の坂口酒店さんで購入させていただいている☆
お店になかなか伺えないので郵送で♪
予約してあったので、22日入荷で23日にはもう届けていただいた♪

今年は赤の販売がなく、白のみ!
4本購入♪

店主のTennyさんのお手紙入り、さらに極ウマドレッシングとソースのセットをたくさん入れていただいた(^o^)丿
いつもお心遣いありがとうございますm(__)m

2年前にいただいたグリッシーニ、あまりに美味しくて、すでにわが家の定番となっている♪
チーズや胡麻を練り込んで、カリッと焼き上げる☆
美味しい物と出逢わせていただいて感激!!

早速、その日の夜、1年ぶりのヴァンブーリュを堪能した♪


シュワシュワと発泡している甘〜いワイン☆
もうこの味わいがたまらない!
ヴァンブーリュのファンである娘と一口飲んでは顔を見合わせて、『これこれ〜! この甘さとジュワ〜がたまらないね〜♪』と感動!!

1年にこの時期しか味わえないっっていうレア感もさらに美味しくさせているのかな?


ヴァンブーリュは、お料理と合わせるというより、ワインだけで楽しめる♪
生ハムの塩辛さなんかは甘いワインに合うかもね(^_-)-☆
あっという間に1本飲んじゃった!


この日はぶり大根を炊いた♪


そして、普段、手間がかかるからなかなか作れないコロッケを娘と一緒に作ってみた♪

早速、Tennyさんからいただいた胡麻のドレッシングとソースの出番♪
どちらも美味しくてビックリ〜!
揚げ立てアツアツのコロッケが数倍美味しくなった♪


翌日、日曜日☆

ひよこ豆さんが前にブログにアップしていてずっとやってみたかったコチラを実行(^_-)-☆


庭に積もった雪でお酒を冷やす♪
天然ワインクーラーだね(^_-)-☆

よく冷えたワインとビールを昼間からいただく、、なんて贅沢!!

お昼にサンドイッチを作って、楽しいランチタイム♪


生ハムやサーモン、クリームチーズ。。
詰め方はちょっとなんですが(^_^;) 


歯が痛い夫のために、普通の卵サンドも(^o^)

美味しいお酒はハッピーな食卓を演出してくれるね(^_^)v
 
| 美味しいもの求めて | 11:09 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
スープが美味しい♪


寒い日は温かい具だくさんスープが嬉しい♪
野菜と大豆、ひよこ豆、自家製ベーコンが少し入るだけで抜群に美味しくなる(^_-)-☆

時間がないので圧力鍋で短時間で煮込む☆
野菜がクッタリして、豆類がホクホクに♪

どうも汁物の写真は光ってしまって上手くいかない。。
自然光で撮ってみたいものだ。。

クリーム系のスープも好きだけど、わが家はトマト系が多くなってしまう(^_^;)

ずいぶん昔のことだけど、お台場で食べたトマト系のお豆スープにルッコラがトッピングされていたのが衝撃的でよく覚えている☆
スープにすると意外な組み合わせでもかなり美味しくなる(^_-)-☆



サンクゼールで買ってきたチーズインのソーセージをスキレットで焼く♪
途中、チーズがプチプチ出てきて、美味しそう過ぎてつまみ食い(笑)
ジュワ〜っとあふれ出る肉汁とチーズがベストマッチ♪

あとのメニューはもうキャベツのサラダ少しと、フランドールのバゲットだけで十分!!

チエコさん、高齢だけどパンが大好きでありがたい〜♪
イチゴジャムたっぷりつけて食べるんだけどね(^_^;)
 
| おうちご飯 | 10:50 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
宵えびす☆西宮神社

会社のダルマと熊手を求めに、商売の神様、西宮神社の宵えびすに行って来た♪
今日の本えびすと迷ったけど、この大雪をみて昨夜行ってしまってよかった〜と思った☆


ダルマを買う前に恒例の御種銭をお借りしに列に並んだ♪


お役目を終えたダルマさんたちや。。


お札などの山☆


さて、今年もいつもの関野屋さんで大きなダルマを購入♪

名物大将、顔出しOKだって♪ この前、TVにも出てたし(^o^)
よ!有名人!とか言われてた(笑)


かなり酔っぱらってたけど、大きな声で手打ちをしてくださった♪
めちゃくちゃ面白い大将と、美人で明るい奥さんにお会いできるのを、毎年楽しみにしている♪


熊手も購入! おばちゃんにお札をいっぱい差していただいた(^_-)-☆

今年も商売繁盛、頼んまっせ〜!!



帰り道、冷えた身体を温めようってことで、やきとり『鉾八』さんへ寄り道♪
私は飲めないけど、夫は熱燗でまったり〜♪


塩焼きのレバー


正肉はタレで


大好きなシロに


夫は鶏皮を



こちらの名物、いもコロッケは揚げたての熱々をいただいた♪


〆は明太子のおにぎり☆味噌汁付

う〜ん、やっぱり日本酒飲みたかったな(^_^;)
| 季節のこと | 10:56 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
心穏やかでいたい!

御菓子処『花岡』さんの『くるみるく』という最中♪
ドラえもんの鈴みたいだけど、くるみの実がモチーフだよね(笑)
中の餡子はキャラメル風味のミルク味☆



ちょっとイライラが続いて、精神的にも疲労困憊の今日この頃。。

なんか自分、怒りっぽくなっている気がして仕方ない(*_*)
車の運転中、買い物中、はたまた家族に対しても。。
つまらないことで腹を立ててしまったりと。。

もしかしたら脳の疾患とかあるのかな?(恐い〜!)

今朝も訳が分からなくなっている年寄りに、我慢できずにキレてしまった。。

年末からわが家で生活している義母。。
洗濯をしようと汚れ物を部屋まで取りに行ったら、どこにもない!
たぶんどこかへしまい込んじゃったんだな(^_^;)

どこやっちゃったの?と探し回る私に、『自分でこの前、洗濯した』(ありえない!)
『Cちゃん(孫娘)が来て持って行った』(ウソばっかり!)

時間のない朝、さすがに私もプッツン!
『もういいよ! 洗濯なんてしなくてもいいから!』

さっさと出かける支度をして出勤しようとしていたら。。

『ミロちゃん、洗濯機に洗う物入れといたから、かけてくれる?』

洗濯機の中には、パジャマやら汚れているのか洗ってあるのかわからないものがネットに詰めて入れてあった。。

ちょっと涙が出そうになった。。

普段、何を言われたって馬耳東風(笑)
他人の話は聞かないのに、さすがにいつも怒られない嫁にキレられたのがショックだったのか(^_^;)

じゃ、洗濯機回しておくから、自分で頑張って干してね!って伝えて家を出た。。

なんとも後味の悪い朝。。

同じことを延々と繰り返し聞かされて、時間の流れは滅茶苦茶!
私にもうちょっと余裕があったら、優しく接してあげられるのかもしれない。。
反省しきり。。

もうすぐ89歳を迎える義母。。
身体も小さくなってしまい、動きもゆっくりで危なっかしくて目が離せない!
週2で通っているデイサービスも、当日の朝は行くのを渋るのが日課(笑)

義母と同い年の実家の父も、もうかなり認知が進んでいて、面倒を見るのが大変すぎて。。と母がこぼしている。。

いずれは自分も同じ道を行くのかって思うと本当にじっとしていられない気持ちになる!
趣味をもったり、脳トレをしたりって、そんなことで本当に認知症の予防になるのかな?

シャキシャキと元気だったころの義母を思い出すと、また涙が出てくる。。

 
| 思うこと | 16:48 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
ヨーグルトのお酒と甘酒☆高橋助作酒造店

久々にヨーグルトのお酒、『信乃大地』を購入した♪

酒造場に伺ったら、生タイプは予約のみということで諦めかけた。。
が!旧古間の商店街にある『みねむら酒店』さんに生タイプがあるという情報をいただいた♪

早速、ほど近くにある、みねむら酒店さんへGo〜!!

コチラの酒店さん、店主さんのこだわりで生タイプのみしか置いてないということでLucky〜♪

750mlのを2本買おうとしたら、夫が内々で分けるんだから1升瓶のを買った方がお得だと言いだした☆
店主さんが甘酒の空ボトルを2本くださった♪


熱湯で消毒した瓶に分けて、1本は娘んちに(^_-)-☆
しっかり2本分に入れても、まだたっぷり残ってる♪(当たり前か)

うわぁ〜!!
やっぱり生タイプは美味しい!!
滑らかさが違うよね♪
まろやかでヨーグルトの風味とクリーミーさがもう癖になるお酒だ☆

しっかり殺菌して詰めれば結長持ちしますよって言われたけど、あっという間に飲んじゃうな、こりゃ(^_^;)


そして画像にもある、松尾を作るお米から手作りされたあまざけもGetしてきた♪


未だ続くマイブームの甘酒☆

こちらはツブツブがしっかり残っているタイプ☆
うぉ〜!深い味わいだ♪
美味しい!

少し前まで麹が苦手で甘酒が飲めなかった人とは思えないくらい、すごい甘酒の摂取量(^_^;)

ツブツブがないタイプとしては、こちらが美味しい♪↓

グビッと飲めちゃう♪
これ赤ちゃんにもいいらしいよ(^_-)-☆



さて、早く自家製の炊飯器を使った甘酒を作りたいのだけど、なかなか炊飯器が空かない(^_^;)

 
| 美味しいもの求めて | 12:12 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
フワフワちぎりパン♪

パン作りは時間がかかるので、なかなか取り掛かれない。。

夫が新年会の夜、ハタと思いついてパンを焼くことにした☆
オーソドックスなミルクパン♪

お砂糖とバターを多めにして、水の代わりに牛乳を使って(^_-)-☆

一次発酵まではホームベーカリーに任せて、ガス抜き、ベンチタイム、成型、二次発酵とテンポよく♪

最後は190度のガスオーブンで一気に焼き上げる♪



私にこんなフワフワのパンが焼ける日が来るなんて!!
| おうちご飯 | 15:31 | comments(4) | trackbacks(0) | pookmark |
香箱カニが届いた〜♪
昨年、金沢を旅した時、シーズンオフのため香箱カニが食べられなかったのが残念でならない夫。。

香箱カニとは北陸地方で獲れるズワイガニの雌で、別名セイコガニともいう☆
雄よりかなり小ぶりだけど、内子と外子が味わい深くて、地元でも人気なんだって!

じっとしていられなくなった夫、金沢に香箱カニを食べに行くと言い出した(^_^;)
ま、予想はしていたけど、日程的にも無理だよ〜!

なんて話を、会社の新年会でもしていたら。。

いつもとびきり美味しい物を贈ってくれる、同業者のB氏から荷物が届いた!
(B氏も協力業者さんとして、うちの新年会に出席していた)

ヤマトのおじさんが、『カニだよ〜♪』って届けてくれた☆


ナント!! 香箱カニだ〜!!!

B氏、またまた粋なことしてくれるね(^_-)-☆
新年会のお礼だとか。。
私の話をしっかり聞いていたんだ!!

ありがたく頂戴いたしますm(__)m


まずはカニさん解体♪

そしてお手本通り盛り付けてみる♪


でも、これでは内子も外子も見えないので。。


こんな感じでどうでしょう?

ウワサ通り内子とミソが美味しい!!
外子は食感がいいね♪

小ぶりだからあっと言う間に1杯食べちゃう(^_^;)

空っぽになった甲羅に日本酒を注いでグッといただいた(^_-)-☆

もうB氏に大感謝だわ〜!
ご馳走様でした!

ちなみにB氏は3万円のズワイガニをお正月に食べたそうだ(^_^;)
 
| 美味しいもの求めて | 11:49 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |

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