ホタテ〜♪♪

Mieちゃんのお父さん、Nさんから立派なホタテが届いた♪

青森に出張に出かけた際、送って下さったそうだ☆

 

さて、どうやっていただこうか♪

 

まずはお刺身でしょう♪

甘くて歯ごたえがあって美味しい!!

 

肝とヒモはバター焼きに♪

新鮮なものは本当に違うわ〜!!

 

そしてNさんおススメのネギ味噌焼きにも挑戦☆

 

 

息子がおいて行った卓上BBQコンロ、ジュージューボーイの出番(^_-)-☆

 

 

身を貝殻から離してから、バターとねぎを乗っけて焼く♪

 

いい感じにジュワジュワ焼けてきた☆

 

ひっくり返して反対側も焼く☆

 

お味噌と液体塩麹(←kaoponさんのところで知った)を混ぜたもので味付け☆

出来上がり〜♪

 

いただくときは調理ばさみでチョッキンして食べやすい大きさに(^_-)-☆

 

これはたまりませ〜ん!!

 

細ねぎを使ったけど、白ネギをザクザク切ったものでも美味しいね!

 

せっかく卓上コンロを出したので、冷蔵庫にあるものも焼いてみた☆

 

 

Nさん、大変おいしくいただきました!

ゴチになりましたm(__)m

 

| 素敵な暮らし | 17:17 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
超簡単アップルパイ♪

瀕死の紅玉が2個あったので、ホットサンドメーカーを使ってアップルパイを作ってみた(私が!)

 

フィリングは紅玉、グラニュー糖、レモン汁、シナモンを入れてグツグツ♪

ミミを切った食パンと同じサイズに冷凍パイシートを伸ばして、ホットサンドと同じ要領でフィリングを挟んでパタン!

 

ホットサンドと同じ時間ではちょっと焼きが足りないので、焼き色を見ながら何度かスイッチオン!

 

よい香りが漂ってくる〜♪

 

サクサクのアップルパイが完成(^O^)/

 

これはすごい!!

 

所要時間15分ほどで美味しいアップルパイが出来上がる♪

 

使えるな♪ ホットサンドメーカー!!

 

今度はホットケーキミックスで餡子を挟んでたい焼きもどきを作ろう♪

 

| 素敵な暮らし | 14:06 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
新居訪問&えん楽♪

息子夫婦の新居訪問♪(勝手に画像載せてごめんね!)

 

私は引越し前に間取りとか見せてもらったのだけど、引越し後の新居を御一行さま(笑)で訪問させていただいた♪

 

もうすべてが可愛い!

新婚さんのお家って幸せオーラに包まれているんだね(^_-)-☆

 

娘が7年前を思い出すわ〜と懐かしんでいた(笑)

 

なんたってちびっこギャングが3人もいるので、悪戯するんじゃないかと冷や冷や!

 

長居は遠慮して、みんなで夕食を一緒に食べようということで、個室でゆっくりできる『えん楽』さんへ♪

雨が降る寒い日だったので、温かいちゃんこ鍋であったまりましょう〜♪

 

 

それぞれ好きなものを頼んで(^_-)-☆

 

 

私以外の大人は馬刺し好き☆

あ!Mieちゃんの大好物のソーセージあぶり焼きもあるよん♪

 

ちゃんこ鍋、鍋奉行は夫(笑)

 

いろんな具材からいいお出汁がたっぷり出た美味しいちゃんこ鍋をいただいた♪

どすこい!

 

〆は雑炊☆

デザートは栗アイス☆

 

楽しくって美味しい時間を過ごした(*^。^*)

 

チビズがMieちゃん大好きすぎて近くに群がっていた(笑)

ずっと相手をしてもらっちゃってごめんね!

 

| お外ご飯 | 12:01 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
バイオレットフィズ☆

 

バイオレットフィズというカクテルがすごく飲みたくなった☆

あの魅惑の香りと色を思い浮かべたら、いてもたってもいられない気持ちに(^_^;)

 

最近はお手軽缶酎ハイのいろいろなバージョンは見かけるけど、カクテルってコンビニには置いてない!

昔はサントリーのカクテルパートナーという小瓶があって、いろんな種類が楽しめたのに。。

 

ジンにリキュール、レモンジュースや炭酸を入れて、シェーカーでシャカシャカやるなんてレベル高すぎるし、どこかに簡単にバイオレットフィズが楽しめる物がないだろうか。。とずっと探していたら。。

 

先日、ボジョレーを購入した酒屋さんに、サントリーの『ヘルメス バイオレットフィズ』というリキュールの瓶を発見!

即買い(笑)

 

 

氷を入れたグラスにリキュールを注ぎ(かなり甘い)、レモン汁と炭酸(もしくはレモン炭酸)を注いで出来上がり♪

砂糖は不要!

 

 

まずは美しい色にうっとり〜♪

スミレは儚くて乙女チックなイメージがある☆

 

たぶん男子にはこの繊細な味わいがわからないと思う(偏見?)

ちょっと化粧品を思わせるような独特な香りとテイスト!

 

そういえば、バイオレットフィズには思い出がある(短めに 笑)

 

昔、子どもたちが小学生のころ、毎年、家族で鵜の浜海水浴場の『湯元館』という旅館に泊まりに行った♪

そこのママさんが食べるのが大好きな人で、いつも食べきれないほど御馳走を出していただいた☆

 

そして強烈に覚えているのが、旅館に到着した時に、ムームーを着たママさんが、ウエルカムドリンクでなぜか『バイオレットフィズ』をサービスしてくれたこと!

三角のカクテルグラスに入れられた、すみれ色のカクテルをいただくたび、あ〜今年もここに戻ってきたって感動したものだ☆

 

娘にその話をしたら、しっかり覚えていた☆

 

そして、バイオレットフィズを一口飲んだ娘が、

 

『そうそう!この味!この香り!なつかしいなぁ♪』

 

と目を細めて嬉しそうに言った☆

 

ちょっと待て〜!

なんで貴女がバイオレットフィズの味知ってるの?

小学生だったでしょ?

 

『まぁまぁそんな固いこと抜きで。。昔のことだし(笑)』

 

ま、思い出を共有する相手がいるのはいいことなんだけどね(^_^;)

 

 

| 美味しいもの求めて | 15:25 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
ホットサンドメーカー♪

 

かなり前、お得意様の何かの大会の時いただいたカタログギフトがそのままになっていた。。

期限ぎりぎり!

 

パラパラと中を見たけれど、これと言って欲しいものがない(^_^;)

かといってそのまま放置するのはもったいないし。。

 

で、選んだのが冒頭の画像のホットサンドメーカー♪

ピンク色でかわいらしい(*^。^*)

 

 

早速、スタンダードな具を入れて作ってみた(^_-)-☆

 

 

ハム&チーズとスクランブルエッグにベーコンの2種類☆

 

なんかパンがベロンと間延びしていて美しくないな〜!

具の量も要領がつかめなくてちょっと少なかったかも。。

 

パンはカリカリに焼けていて美味しかった♪

 

でも改良の余地、アリアリ〜!

 

具材を工夫したり、パンをホットケーキミックスの生地に変えてもいいかも♪

そしたら小豆を炊いたものを入れたり、リンゴをフィリングみたいにしてパイ生地でも作れるかな?

 

よ〜し!!

いろいろ挑戦してみることにしよう!!(娘が 笑)

| 素敵な暮らし | 14:40 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
まじっすか??

 

11月の初雪☆

 

まだ柿の実が木に残っているのに。。

 

 

Mieちゃん、びっくりしてるだろうな〜!!

 

タイヤ、替えなきゃ!!

| 季節のこと | 11:58 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
1年ぶりに〜♪

いつものメンバーが集まって、いつものお店で、いつもの飲み会♪

今回はナント1年ぶりの開催となってしまった!

 

辰巳寿司さん☆

最近、巷で人気がすごくて、この日も満員御礼〜♪

 

豪華なお刺身の盛り合わせからスタート♪

 

天ぷら盛り合わせ☆

 

常連kaoちゃんが事前予約しておいてくれた♪

昨年これなかったAnちゃんとは2年ぶりの再会かな?

 

総勢5名☆

息子の小学校低学年のクラスが一緒だった男の子のママたち☆

私以外、みんな第1子なので私が最年長(^_^;)

もう15年くらい年1〜2回のペースで集まっての飲み会を続けている☆

 

近況報告の嵐!!

もうショッキングなカミングアウトから、ハードなもの、幸せな報告などなど。。

 

やっぱり1年分を話すのには時間が足りない!

 

 

酔いが回りすぎて写真が撮れない!(笑)

気心のしれた仲間たちとはお酒もどんどん進んじゃう♪

 

 

お寿司〜!

早い者勝ちよ(笑)

 

やっぱり話が尽きなくて、次回は半年後に開催ということになった☆

 

みんなLineやっているってことで、グループを作ることに(^_-)-☆

ところが私よりみんな若いくせに、スマホ、うまく使いこなせない(笑)

 

結局、当日は酔っぱらっててダメだったけど、最年長の私が翌日、グループ作ってみんなをご招待♪

これで連絡、楽になったよね(*^^)v

| お外ご飯 | 11:56 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
ようこそ長野へ♪(お蕎麦、お土産編)

この時期長野に来たら、是非、新蕎麦を食べていただきたくて、お疲れのところを翌日曜日、戸隠へお誘いした♪

娘たち親子にもご紹介したくて同行させた☆

 

時間があれば、中社や奥社辺りまでと考えたのだけど、ここはやっぱりわが家行きつけの『たんぼ』さんへ♪

 

晴れ予報だったのに曇り空で、靄の中、今雲の中だよっていうママの言葉にチビズ大興奮!

 

車3台で現地集合☆

 

11時半に行ったのに、ほぼ満席!

残念ながら、サービスの前日のおやきを揚げたものはなかった。。

 

 

そういえば、約1年前にMieちゃんとここでお蕎麦を食べたよね?

1年後には長野に嫁いでくるって予感、あったかな?(笑)

 

ざる蕎麦に天ぷら、そば粉の薄焼き、蕎麦おやき。。

安定の美味しいさ(*^^)v

 

ご両親も喜んでくださってよかった♪

 

 

 

おそばを食べた後は、山を下りてわが家へ☆

お茶を飲んでいただくことに☆

 

ここで私が大失敗!

 

前にどこかで見て、挑戦してみたかったバラのアップルティ☆

 

実は。。

寝坊して時間がなくて下準備がちゃんとできなかった(^_^;)

娘にSOSを出すも、これは絶対無理!って拒否られてしまった。

 

こうなる予定だった(前日に練習 笑)

(これも娘に不細工と言われて写真を小さくした。。)

 

普通、諦めて普通の紅茶にするよね?

それなのに、何とかなるかも。。とお出ししたら、花弁は広がりただのスライス林檎に(^_^;)

また、娘にありえない!と驚かれた(^_^;)

 

ま、香りを楽しんでいただくってことで。。

これが私なんです(^_^;) 

失敗作もお出しできる仲だとポジティブにとらえてくださいm(__)m

 

 

 

そしてお別れのとき。。

 

あえて湿っぽさは避けていた。。

でも、ご両親からしたら、いろいろ本当に心配で、知らない地に可愛い娘を一人置いていく淋しさはたまらなかったでしょう。。

 

娘をよろしくお願いします!

 

と言われた時には、もう私も涙がこぼれそうだった。。

 

陽気に振舞っていたMieちゃんも、ご両親の車が見えなくなった瞬間、息子にすがりついて泣いていた。。

 

私はこの光景を一生忘れないと思う。。

 

故郷を離れて、住み慣れた東京を後にして、遠い長野の息子のところに来てくれた。。

もう、それだけで私たちは感謝の気持ちでいっぱいです!

 

本当に幸せになってほしいと心から思います☆

 

Jun、しっかりMieちゃんを守って幸せになるんだよ!

父さんも母さんも、できるだけサポートするけれど、君がしっかりしないことには始まらないんだからね!

お姉ちゃんも近くにいるから、Mieちゃん、何かあったら頼ってやってね!

 

11月22日、いい夫婦の日に入籍☆

 

お恥ずかしいことだけど、このブログ、Mieちゃんのご両親も見てくださっているそうだ☆

私が昔、学生で遠くにいた娘や息子にこちらの様子を発信したくてブログを始めたように、これからはこちらの様子をおいろいろ伝えしていきますね☆

 

Nさん、Kさん、ご心配なく!

 

 

 

 

 

湿っぽいのは終わり!

いただいた茨城のお土産をご紹介♪(早速、いただいてます)

 

Nさん手作りのスモークチーズは絶品!

ヒッコリーでスモークしたそうで、なんでこんなに均等にきれいな色になるんだろう?と感心☆

さすが、薪の達人!!

 

おすすめの磯部餅にしていただいた♪(めちゃウマ!)

 

そして、Kさんが私がコーヒー好きだと知って、ひたちなか市に本店のある、全国区に有名なSAZAコーヒーをくださった♪

Xマスバージョン、可愛い〜!

 

もう我慢できなくて、早速、ジャーマンローストをいただいた♪

う〜ん、いい香りでカドのないまろやかな美味しさにうっとり!

 

これから珈琲タイムが楽しみです♪

 

舟納豆もいただいた

 

もうたまらな〜い!

 

いろいろお気遣いいただいて本当にありがとうございましたm(__)m

 

 

| 幸せな事 | 18:02 | comments(2) | trackbacks(0) | pookmark |
ようこそ長野へ(夕食編)♪

息子たちの新居への引越しが無事終わり、東京からMieちゃんの最後の荷物を運んできてくださったご両親と久しぶりに再会♪

夕食をご一緒することになった☆

 

茨城に伺った時に大変お世話になったので、今度は私たちができる限りのおもてなしを♪

 

鳥蔵別邸 東屋さんで宴を♪(宵えびすの日だったので早く予約しておいてよかった)

 

実は私たちも初訪で、すごく楽しみにしていた♪

 

豪商の古民家のリノベーションということで、佇まいが素晴らしい!

Mieちゃんのお母様、Kさんがこういうの大好きだってことで、コチラにしてよかった(*^_^*)

 

いい感じ〜♪

 

 

迷路のような廊下と階段を通って、通されたのは玄関に入るときに手前にあった素敵なお部屋だった♪

 

前にお会いしたのは、暑い日でしたね!

引越しはまだまだ先だと思っていたのに、時間の経つのはなんと早いのだろう!!

 

生ビールで乾杯して、さぁ豪華なお食事の始まり〜♪

お献立の紙を忘れてきてしまったので、記憶の範囲内でご紹介(笑)

 

まずは先付☆

手まり寿司、胡麻豆腐、蟹子、蕪のムース、あん肝などなど。。

どれもとびきり美味しい!

 

信州サーモンのマリネと地鶏のもろみかけ

 

お酒は大信州、わわわ、佐久の花(あとは忘れた!)などなど。。

 

お造り☆

 

あんかけの茶わん蒸し(うま〜い!!)

 

焼き物は鰤☆ 海老のわさびクリーム和え☆

 

Mieちゃん大興奮のお肉〜!!

柔らかくて最高☆

 

そしてお待ちかねの水炊き♪

まずはスープをいただいて(^_-)-☆

そしてホロホロの鶏肉とつくね、甘い玉ねぎをぽん酢でいただく♪

 

そして鶏のお出汁がたっぷり出たスープで野菜やお麩などをいただく☆

幸せ〜!

 

こちらは仲居さんが全部お鍋のお世話してくれるの♪

私たちのお部屋担当のかわいらしいお嬢さんが、Mieちゃんの妹さんのYuiちゃんに似ていると評判に(笑)

そして、なんと偶然か!

お名前を聞いたら、同じYuiちゃんだということでびっくり!

更に年齢も一緒!

何かのご縁なのかしら(^_-)-☆

 

 

さて、〆はうどん、おじや、ラーメンから選択☆

全員一致でラーメンを♪

これがめっちゃくちゃ美味しいの♪(他に言葉は見つからないのか?笑)

 

おなか満腹〜!

 

美味しいお料理をいただきながら、楽しいお話に花が咲く☆

両方の父親がすごく盛り上がっていて、みんな大笑い!

うちの夫の声がデカくてトイレに行っても聞こえたので、トーンダウンさせるも効果は一時だけ(^_^;)

 

やかましくてごめんなさいm(__)m

でも、ま、楽ければいいか(笑)

 

別腹デザートも豪華!!

モカアイス、濃厚プリン、チーズケーキ(だっけ?)

 

甘いデザートよりもっと甘々な若い二人(笑)

右奥の人、酔いが回ってるね!

 

御馳走様でしたm(__)m

 

恒例の集合写真♪

 

なんか何年来の友人のように楽しく盛り上がってお食事ができてよかった☆

これから長いお付き合いになるので、みんな健康で仲良くやっていきましょうということで、お開きに☆

 

 

Mieちゃんのお父様のNさんが、結婚式の前にもう一度皆で集まって、式当日に『やぁこの間はどうも!』って挨拶ができるようにしたいね、とおっしゃっていた☆

賛成!

今度は軽井沢のホテルでお食事かな?(^_-)-☆

 

でも、その前に。。

続く〜♪

 

 

| 幸せな事 | 15:51 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |
今年もボジョレーヌーボー♪

 

危うく忘れてしまうところだった!

ボジョレーヌーボーの解禁日♪

 

今年は カーヴ・ド・ジュリエナス・ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーボー2016

 

時間がなくってお料理が作れなかったので、ドミノピザをテイクアウト♪

 

 

美味しい〜!!

 

調子に乗って飲みすぎて、今朝は二日酔い〜(^_^;)

 

そういえば、今年は井筒の生ブドウ酒飲んでないな〜!

| おうちご飯 | 15:32 | comments(0) | trackbacks(0) | pookmark |

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